Restaurant LammButtRind

15. September 2020

Das Restaurant LammButtRind im Seehotel Töpferhaus setzt auf regionale Produkte. Gekocht wird mit Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch von kleinen Produzenten aus dem Umland, ersteres kommt sogar öfter aus dem eigenen Garten. In der Küche regiert das Handwerk: “Wir schnibbeln, stampfen, pürieren, kneten, würzen, backen, rösten, grillen und braten.” Convenience-Produkte, Geschmacksverstärker und Chichi aus der Molekularküche gibt es im LammButtRind nicht. Auf den Teller kommt allein, was den ganz eigenen Geschmack schon in sich trägt.
Für die Website des Restaurants sollten neue Bilder entstehen, die diese Frische repräsentieren.